Doughnut @Donat & Popia Goreng

21hb April 2012 (Sabtu)- Hari ini seperti yang telah dirancang, kelas masakan telah pun berlangsung......'Musim baru,Lokasi baru dan Ahli baru'....Selamat Datang Kak Ija @Kadijah Nahar, Kak Ton  (Lorong 2), Ija @ Norijah Jantan (Lorong 1) , Jun (Lorong 4) dan Rogayah Abu Hassan (juga lorong 2). Alhamdulillah....segalanya berjalan lancar. Master Chef kali ini Kak Ida dan Ela. Dounghnut resepi Ela dan Popia resepi Kak Ida kita.....terima kasih jiran2....

Inilah resepi Donut

1. 1 kg Tepung Gandum
2. 1 1/2 paket Mauripan (Yis kering)
3. 3 sudu Planta/Mentega/Marjerin (Ikut suka dan ikut ada yang di dapur ......)
4. 3 sudu susu kering atau tin biasa. Air secukupnya
6. Minyak untuk menggoreng

Cara2:

1. Campurkan air + yis + susu = kacau rata
2. Bahan kering iaitu tepung dan planta dicampur gaul hingga sebati kedua-dua bahan ini.
3. Masukkan bahan dalam (1) dan uli sehingga menjadi doh yang elok. Uli hingga gebu....tak perlu terlalu kuat.
4. Bulatkan saiz doh kecil2 dan biarkan sedikit naik hingga nampak gebu ala2 kuih pau......
5. Sebelum digoreng, terapkan doh kecil yang telah naik dengan alat penerap doh. Biarkan seketika....barulah digoreng hingga kuning.

Tips: Jangan biarkan doh terlalu kembang bagi mengelakkan terlalu lembut hingga menjejas tekstur & bentuk doh.

Resepi Popia 

1. Kulit Popia(Beli di kedai CS ke....Mydin ke...takpun  kat Speedmart!!!)

Bahan inti:

1. Sengkuang
2. Lobak
3. Udang segar
4. Taugeh
5. Cili hidup (fresh)
6. Tauhu
7. Bawang Putih dan Bawang Besar
8. Daun Bawang & Daun Sup
9. 5 biji telur (ikut keperluan)
* Bahan 1, 2 dan 6 potong halus2 dan memanjang...ala2 macam sagat tue....

Cara2:

1. Tumis bawang2 hingga wangi kemudian masukkan  udang.....kacau seketika masukkan telur.
2. Masukkan pula sengkuang, lobak dan cili dan taugeh....gaul rata.
3. Masukkan pula daun bawang dan daun sup.
4. Perasakan dengan sedikit garam.
Angkat dan toskan....biarkan sejuk seketika sebelum digulung bersama kulit popia.
Kulit popia perlu 'digam 'dengan menggunakan telur bagi mengelakkan kulit popia terbuka.

SELAMAT MENCUBA......

 Inilah Chef yang ajar Donut...Ela....... Nampak tak Kak Ija kat belakang tu....tengah ambik video tue....

 Hehehheh...Kak Nor bawak Si kecil ....Rahim...... 

 Nilah ahli baru kita...Kak Ton dan Rogayah....Yang tudung hitam tu Fariesya anak Ija.....Yang Tumpang dagu ni ...Nurin anak Rogayah....

 Maaf gambar kelabu sikit.....Ija n Kak Tipah....

 Tu dia 2 dalam 1....uli sambil SMS......Nana (anak Ela)...rajin menolong..ala2 runner...kalu barang takde...dialah yang kena ambik..........

 Wah!! Jun senyum tahan ayu....Kak Nor tumpang jelah......

 Kak Tipah n Kak Ton...sibuk racik sengkuang n lobak....

 Haaa...Inilah kak Ida....chef Popia...sedap......

 Nora........

 Tengok tu...donut dah mula nak menggebu!!!!!!!!!

 Sambil mendonut...kita layan cerita panas....apa topik tu.....

Tengok tu...Kak Ija sibuk rakam video....... 

 Ija n Fariesya.....

 Goreng inti popia......Jun n Kak Ida....

 Tu dia...initi sudah digoreng..........

 Inti perlu ditos.......Rogayah siap dah nak menggulung.....Nana nak tolong tak????

 Tu dia...cara2 nak gulung popia.....

 Wah!!!!!! banyak sudah hasilnya....

 Popia....

 Doughnut......besar & kecil....

 Tukang goreng Kak Tipah n KakNor.............Ija kat belakang...sponsor air batu....terima kasih...

 Ambik berkat.....pegang donut.....

 Tu dia hasilnya......

 Kak Tipah.......  goreng popia dalam iman....senyum jer....

Siap bungkus untuk diagihkan.........

p/s: Ita , Siti , Kak Ainon & Zila....tak dapat attend.....ada yang hal dan ada yang tak sihat......

MINGGU DEPAN RESEPI : KEK KEJU...........AKAN DIKELOLAKAN OLEH ROGAYAH .....TQ ..