Untuk resepi kali ini....barat sikit....spaggeti simple. Yang ini Cikgu Shima punya resepi. Manakala Apam Mekar.....resepi tak dirancang. Maklum memenuhi selera cikgu Aida yang berbadan 2.....resepi ni sumbangan kak ani....
Berikut resepi Spaggeti :
1 Paket daging/ayam hancur (brand Ramly, beli daging/ayam blend sendiri pun boleh)
4-5 buku bawang besar (lagi byklagi sedap) potong dadu
4 ulas bawang putih (saya tak letak)
1 tin cendawan butang ( beli yg dah slice senang)
1 tin tomato puri ( kurangkan kalau tak suka masam)
1 botol sos tomato kecil( suka masam beli yg besar)
Daun bay/Oregano/Basil/Pasley/Thyme (Daun Bay Paling penting….yang lain kurang salah satu pun tak pe……Thyme jgn buh byk sgt…bau kuat)
Cili Boh untuk pedas
2-3 tomato- potong dadu
Lada Benggala (capsicum)-potong dadu
Daun pasley segar (tak letak pun tak pe)
Garam/ Gula
Air
• Dalam kuah nak tambah carrot/sausage/meat ball/mix vage/ daun saderi…….pun boleh kut suka.
• Yang penting rasa masam
Cara:
1.Tumis, bawang sampai bau….masukkan cili boh….masukkan daun2…masuk daging + air..rebus untuk lembutkkan daging.
2. Masukkan tomato puri + sos tomato+ cendawan butang….reneh…ikut suka tahap kepekatan, masuk tomato + lada benggala….bubuh perasa(garam gula)…yang penting masam….last sekali bubuh daun pasley…yang lebih untuk hiasan.
Untuk Spageti (pasta)
Didihkan air..letak minyak sikit…rebus sampai kembang….angkat..bilas dgn air sejuk/paip ( petua untuk menjaga tahap kekenyalan pasta)
Resepi APAM MEKAR
250g tepung gandum (ayak)
200g gula halus
2 sudu besar ovellete
200ml ais krim soda
2 biji telur
1/2 sudu kecil esen
1/2sudu kecil garam
pewarna
Paper cup
cara :
1. Pukul tekur + gula sampai kembang& gebu.
2. Masukkan ovallete
3. Masukkan selang seli tepung & ais krim Soda + garam...pukul hingga sebati.
Last sekali letak esen & pewarna.
masukkan dalam paper cup...kukus hingga kembang ( pecah 4)
Tiada ulasan:
Catat Ulasan